ベトナムのカレーなら「カレーのいろいろ」へ！

ベトナム料理は全体的に野菜を多く使ったさっぱりしたシンプルなものが多いのが特徴です。そういった料理が多い中でもカレー料理はあります。ベトナムのカレーの特徴はさらっとしていて辛さは控えめです。ですから辛いものが苦手な方でも美味しく食べることができます。ベトナムカレーに入る食材ですが、鶏肉やアヒルといった肉を使うことが多く、野菜はじゃがいもやさつまいもを使用します。カレーの色付けに使用されるのはターメリックで、スパイスとしてはスターアニスやレモングラスが入ります。ベトナムカレーにはタイと同じようにココナッツミルクを入れるためマイルドな味わいをしています。辛さに関しても控えめとなっています。ベトナムカレーを食べるときにはご飯と一緒に食べますが、フランスパンを添えることもあります。ベトナムのカレーは優しい味で日本人にも好まれるのではないかと思います。ベトナム料理は日本人が食べても抵抗感を感じないものが多いですが、ベトナムカレーに関しても同様です。ベトナム料理というと生春巻きやフォーをイメージする方が多いのではないでしょうか。ヘルシーなイメージのベトナム料理の中にはスパイスを複数入れたカレーも存在することに意外な感情を抱く方もいることでしょう。意外とさっぱりとしたスープタイプのベトナムカレーもきっと日本人に好まれることでしょう。ベトナム旅行に行った際には是非一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

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