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日本の国民食にもなっているｶﾚｰ

ｶﾚｰは既に日本人の国民食となっており､年齢に関係なく誰もが好きな料理です｡作るのも難しくはないですし､ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝも増やすことができます｡そんな万能な料理であるｶﾚｰは奥が深いものです｡ｶﾚｰといっても世界中を見渡してみるとそれぞれ特色が異なっています｡本場ｲﾝﾄﾞのｶﾚｰは日本のように煮込んで作られたりしません｡それはｽﾊﾟｲｽの香りが弱くならないためです｡ﾀｲのｶﾚｰはｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰやﾚｯﾄﾞｶﾚｰなど色が異なっており､ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを使ってﾏｲﾙﾄﾞな仕上がりになっています｡ｶﾚｰを作るときには日本では一般的にｶﾚｰﾙｰを使いますが､隠し味としてそれぞれの家庭で異なった食材をﾌﾟﾗｽしています｡ﾁｮｺﾚｰﾄやｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰなどを使ってｺｸを引き出している方もいるようです｡日本のｶﾚｰは煮込んだﾏｲﾙﾄﾞなｶﾚｰが中心で､ご飯と一緒に食べます｡ｶﾚｰ以外でもｶﾚｰの香りや味のする料理は日本には多くあります｡ｶﾚｰうどんは代表的なｶﾚｰ料理ではないかと思います｡昔から日本人に親しまれているｶﾚｰですが､これからも様々なｶﾚｰ料理が登場しながらもｶﾚｰﾗｲｽはずっと日本人の好きな料理であり続けることでしょう｡

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